Domaine de la Preceptorie

Le Domaine de La Préceptorie est une propriété de la Maison Parcé Frères. Le Domaine de La Préceptorie s’étend sur 29 hectares, répartis sur 44 parcelles en AOC Côtes du Roussillon et Maury.

Né de l’association de trois anciens coopérateurs de Maury et de la jeune génération du domaine de la Rectorie, à Banyuls.

Installés en 2001 dans les vastes locaux d’une ancienne cave coopérative, avant de déménager dans un nouveau chai à Saint-Paul-de-Fenouillet. Le vignoble est situé au nord-ouest du département des Pyrénées-Orientales, sur le très qualitatif secteur d’altitude des Fenouillèdes.

Ce domaine s’est peu à peu affirmé comme une valeur sûre des Pyrénées-Orientales ; des vins très réguliers et très fins , même s’ils peuvent encore gagner en caractère, en profondeur et en subtilité.