Domaine Hering

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Certification : Bio

Surface plantée : 6 hectares

Domaine : Domaine Hering

C’est à Barr, capitale viticole du Bas Rhin, que la famille Hering produit du vin depuis 1858. Leurs vignobles s’étendent sur notre commune située en plein cœur du piémont des Vosges. D’une superficie de plus de 10 hectares, ils cultivent leurs vignes dans le respect de notre environnement, pour le bien être de tous.

Les vignes sont situées sur la commune de Barr dont une grande partie sur la colline du Kirchberg, classée parmi les Grands Crus alsaciens. Les sols sont pour l’essentiel de composition calcaire sur conglomérat de l’Oligocène. Ils sont légers et perméables. Par endroit la forte pierrosité et la pente parfois abrupte accentuent l’effet du drainage et empêchent l’humidité de persister. Ils se réchauffent vite au printemps et accélèrent ainsi la précocité des cycles végétatifs de la plante.

Ils cultivent 10 hectares dans le respect de l’environnement. Les travaux du sol consistent à contrôler le couvert végétal naturel en alternant fauches et labours. Nous laissons les plantes adaptées aux conditions du milieu s’installer naturellement (enherbement). Ce n’est qu’après la floraison qu’elles seront fauchées afin de faciliter la pollinisation. Le desherbage sur le rang de vigne se fait grâce à l’action mécanique d’outils adaptés et grâce à l’alternance de buttage et dé-buttage.

La protection de la plante contre les maladies se fait à l’aide de bouillie bordelaise, de soufre et de produits naturels. Le cas échéant des apports de matières organiques naturelles permettront de ré-équilibrer l’alimentation de nos vignes.

La récolte est uniquement manuelle pour des raisons évidentes de qualité. En effet, rien ne peut remplacer la main de l’homme et de la femme dans le choix des meilleurs raisins. La qualité d’un vin commence pour le vigneron à la vigne. Ce n’est qu’avec de beaux raisins que l’on peut faire les meilleurs vins.

Les vins du producteur:

Vin blanc - Domaine Hering- Pinot Gris - Les Authentiques 2019 - 75cl
Label BioLabel Vigneron récoltant

13,90

J+ 5 Jours

12,51
Crémant d'Alsace - AOC Alsace - Domaine Hering- Brut 2018- 75cl
Label BioLabel Vigneron récoltant

14,90

6 en stock

13,41
Vin blanc- Alsace - Domaine Hering- Clos de la Folie Marco- Riesling 2020 - 75cl
Label BioLabel Vigneron récoltant

12,90

9 en stock

11,61