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Champagne Philipponnat - Clos des Goisses 2011 - avec étui - 75 cl

Pourquoi on a aimé ?

Bouche : Expressive, la bouche séduit par ses arômes de thé et de poivre noir. Persistante, la finale dévoile une belle minéralité.

Accompagnement : poularde aux morilles accompagnée d’une sauce à la crème.

Elaboration : 

Sur les 14 parcelles que comporte le Clos des Goisses, seules les 4 plus qualitatives ont été sélectionnées dans l’assemblage de ce millésime 2011.

Vinification partielle sous bois à hauteur de 80%. La fermentation malolactique n’est pas réalisée afin de conserver l’acidité naturelle du vin et de contrebalancer la puissante expression du terroir. Ce champagne bénéficie d’un vieillissement de 8 ans minimum. Son dosage est de 4,25 g/litre.

Informations complémentaires

Domaine

Cuvée

Clos des Goisses 2011

Région

Appellation

Type de vin

Degré (% vol)

12

Cépages

Accompagnement

Apéritifs / tapas, Fruits de mer

Infos allergènes

sulfites

Durée de garde

10 ans

Contenant

Label

Label Vigneron récoltant
UGS 2900100024495 Catégories , Étiquette

170,00

à l'unité
Soit 226.67€/l
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