Dégustation : Harmonieuse, généreuse, onctueuse, généreuses notes de fleurs, notes de fumet, rond, minérale, forte intensité, longue persistance.
Accompagnement: Poissons
Élaboration : Culture biologique et Biodynamique . Egrappage total, Fermentation et Elevage en cuve en . Ciment avec résine époxy, et barrique de 6 ans. Fermentation thermo-régulée, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique. Bouchon traditionnel en liège