Bouche : Sur le fruit , avec une matière aux flaveurs de pêche, d’abricot et d’agrume sur la finale. Très gourmand et profond . A déguster très frais .
Accompagnement : Blanquette de veau , poulet à l’estragon, lapin à la moutarde ancienne, andouillette grillée, grenadin de veau au citron. Poissons blancs .
Élaboration : Vinification traditionnelle . Pas d’élevage en fût