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Bouche : Un vin précis, très gourmand et très pur. Jolie longueur et texture veloutée.
Accompagnement : viandes en sauce. Côte de bœuf.
Élaboration : Après un tri sélectif de la vendange, ce Cahors sera égrappé et foulé; une cuvaison de 30 jours avec pigeage à 28° degrés maximum en cuve béton puis un élevage de 12 mois en foudre de chêne.
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Qu’il s’agisse de vins bios ou naturels, de bières CRAFTS, de toutes autres spiritueux ou de boissons non alcoolisées, nos fers de lance sont l’authenticité,
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