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Vin rouge - Domaine Chardigny - Saint Amour - A la folie - 2020 - 75cl

Pourquoi on a aimé ?

Dégustation : Ce Saint Amour “A La Folie” se caractérise par une exceptionnelle maturité du raisin du à un fort ensoleillement.Il offre un nez riche sur le fruit. En bouche : la finesse, le soyeux des tanins et son potentiel de garde important en font une cuvée élégante.

Accompagnement: apéritifs, fromages jeunes

Élaboration : De ce grand côteaux plein sud, la vue sur les Crus du Beaujolais est incroyable. Nous pouvons voir de nombreux villages et leurs clochers ainsi que de nombreux monts. Pour nous c’est une des plus belles vues du Beaujolais. Ici le sol très caillouteux est légèrement plus limoneux que son voisin le Clos du Chapitre. L’importante surface de cette cuvée (4,5 hectares) nous permet d’essayer plusieurs types de macérations.

L’élevage de ce vin dure 12 mois en fûts, demi-muids et cuves inox.

Informations complémentaires

Domaine

Cuvée

A la folie

Région

Appellation

Type de vin

Contenant

Degré (% vol)

13

Label

,

Infos allergènes

sulfites

Durée de garde

3 ans

Cépages

Accompagnement

Apéritifs / tapas, Charcuterie, Grillades

Label BioLabel Vigneron récoltant
UGS 2900100027748 Catégories , Étiquettes ,
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